Quand
Pierre Orsi pose sa petite graine...
Sélectionné
en compagnie de 11 autres garçons et filles
parmi les 1404 enfants qui avaient relevé le défi
pour la région Rhône-Alpes Auvergne Bourgogne,
Gautier Veltri, élève de CM2 de l'Ecole
Publique de Saint Heand (42), a été sacré
lauréat régional du Trophée Elior « Graine
de Chef » destiné à faire découvrir et
aimer les légumes aux enfants.
Animée
par Billy (présentateur de la minute web sur TF1
et chroniqueur pour Y'a pas photo)
cette
finale a eu lieu dans les cuisines du restaurant
Relais Gourmand à Lyon. Sous l'il
avisé de Pierre Orsi, les enfants avaient 1h30
pour confectionner leurs plats qui étaient
ensuite présentés à un jury composé de
personnalités de la presse et de la
gastronomie.
 « La
tarte des bois et du jardin » de Gautier a
largement devancé « Le délice de légumes
et tuilettes à l'ita-lienne» de Vianney
Levron de l'Ecole Saint Joseph à Dijon,
tandis qu' Amélie Reboul, elle aussi de
l'Ecole Saint Joseph à Dijon, prenait
la 3e place avec ses « Petits
flans d'Amélie ».
Excellent
élève, doué notamment pour les mathématiques,
Gautier pratique assidûment le football et joue
du saxophone. Il n'avait pas, avant de
participer à ce concours, d'idée précise
sur le métier qu'il exercera plus tard. Il déclarait
pourtant à l'annonce des résultats :
« si je gagne à paris, je serai pâtissier... »
 Il
va donc devoir se préparer avec sérieux à
l'épreuve du 9 mai prochain : accompagné
de son chef parrain, Pierre Orsi, il se rendra
à la finale internationale qui réunira, à l'Hôtel
Ritz (Ecole de Gastronomie Française
Ritz Escoffier - place Vendôme) 16
enfants (14 français dont un issu de l' Ile
de la Réunion, 1 italien et 1 espagnol) pour le
titre de lauréat du Trophée Elior
« Graine de Chef » 2001.
Celui-ci
se verra offrir un voyage dans les parcs
d'attractions d' Orlando en Floride... une
motivation de plus pour faire fonctionner les
imaginations, et mettre les petits plats dans
les grands.
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