Par Marc Polisson

Qui ne connait pas Guy Bardel ? Nos fidèles lecteurs identifient parfaitement cette personnalité iconoclaste dont le visage souriant s’affiche régulièrement dans les pages de notre magazine. Et désormais en vidéo.

Après ses débuts au casino de Charbonnières, il a dirigé la brasserie « Au Tonneau d’or »  puis fait des extras à l’abbaye de Collonges, avant de créer le premier cabinet lyonnais de recrutement de personnels en hôtellerie-restauration. Depuis 30 ans, dénicher la perle rare pour les chefs et les restaurateurs, est le leitmotiv de ce recruteur au grand cœur, malgré ses soucis de santé et ses AVC.

Ses clients lui rendent hommage dans un film auquel le comédien Benoit Allemane a prêté sa voix, accompagné en musique par David Bardel, le fils de Guy. En voici un florilège.

« Ses yeux pétillent quand il parle de son métier ! » Marc Veyrat
« L’un des meilleurs dans sa spécialité » Thierry Lahon
« Le plus grand spécialiste du recrutement de Lyon » Williams Jacquier (Le Vivarais)
« Il répond à nos attentes à 100% » Roger Jaloux
« Il a beaucoup de flair » Jean-Yves Carpentier
« Il a su créer un réseau important de jeunes chefs, serveurs… » Christophe Marguin
« Il sait de quoi il parle » Jean-Claude Lavorel
« Sa principale force est sa disponibilité » Frédéric Berthod
« Je l’estime énormément » Marie-Claude Bernard

Un film « nature » et réjouissant à  découvrir dès à présent sur youtube. Avec toute notre amitié, cher Guy !

https://youtu.be/We8yIeE046g