Photos © Fabrice Schiff

Par Marc Polisson

Organisée par nos confrères du Progrès en partenariat avec les Toques Blanches Lyonnaises, la plus belle soirée gourmande de l’année a réuni 430 convives dans l’écrin de la salle de la corbeille du Palais de la Bourse.

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Par vidéo interposée, Paul Bocuse a félicité son fils Jérôme, Trophée d’honneur, arrivé la veille d’Orlando où il dirige des restaurants français qui servent jusqu’à 2000 couverts par jour. Créées il y a 7 ans, l’évènement a dépassé les frontières lyonnaises et a mis en lumière cette année le chef britannique Andreas Antona (Le Simpsons à Birmingham) et le Marseillais Gérald Passédat (Le Petit Nice). L’occasion pour Lyon d’affirmer son statut de capitale mondiale de la gastronomie.

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LE PALMARES 2014

27 Trophée d’honneur Jérôme Bocuse

19Meilleure baguette du Rhône Romain Benetière (Boulangerie des Canuts à Lyon 4)

28Accueil et arts de la table Laurence Girardon (Domaine de Clairefontaine)

29Le bouchon lyonnais de l’année Brigitte Josserand (Le Jura à Lyon 2)

30Vin et vigneron de l’année Dominique Piron (Morgon Côte de Py 2011)

31Trophée de la Bistronomie Julien Gautier (Le M à  Lyon 6)

32Trophée de la Cuisine du monde Le Vietnam (Lyon 6)

34Sommelier de l’année Géraldine Carret (L’Elleixir à Limonest)

36Chef espoir de l’année Hubert Vergoin (Le Substrat à Lyon 4eme)

37 Grande table de l’année Gérald Passédat (Le Petit Nice à Marseille)

39 Le chef de l’année Nicolas Sale (Le K2 à Courchevel)

35Chef pâtissier Jean-Philippe Tavernier (Le Clos des Sens à Annecy)

33Toque blanche de l’année Olivier Degand (La Ferme du poulet à Villefranche)

38Toque blanche à l’international Andreas Antona (Simpson à Birmingham)

La projection diapos, c’est maintenant !




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