Photos © Fabrice Schiff

Quelques-uns des meilleurs chefs lyonnais avaient répondu à l’invitation d’Alain Vollerin pour le lancement du 10^ème opus dans les locaux d’Allianz animés par Corinne Paris et Christophe Gerbaud. Dix ans déjà…

Le mot juste, pour définir cet agréable moment, autour de la terrine et du vin blanc de Lernes, produits par Robert Arlaud, revint à Jean-Louis Manoa : « On peut s’étonner qu’avec tout ce qu’il écrit sur les chefs, Alain Vollerin ait encore autant d’amis parmi les restaurateurs ». Tout était dit par un homme d’expérience. En effet, Christian Têtedoie, André Chouvin, Takao Takano, Hiroyuki Watanabe, Martin Schmied, Marco Asti, Yves Rivoiron, Marc Jarillot, Bernard Copeaux, Isabelle Comerro et Laura Vidi, Robert Perret administrateur du Théodore, Jean-François Moinon le véritable maître du pâté en croûte lyonnais, Nicolo et Maria, Sun, et Daniel Montibelli symbole de la Cité des Antiquaires, etc…

Le Guide, cette année, rend hommage aux plus fabuleux des bouchons lyonnais tenu par  Serge Alzérat, véritable ambassade à Paris de la bonne cuisine de Lyon. Il est l’ami de Laurent Gerra et de Pierre Perret, deux références. Nous soutenons aussi le jeune talent de Julien Panzani que vous retrouverez bientôt dans tous les ouvrages spécialisés qui ne sont pas toujours sur le terrain, au bon moment. L’Académie des Chappons a décerné son prix du meilleur bouchon au Comptoir chez Sylvie. Un choix très inspiré.

Dans l’assistance, on vit aussi Michel Havard, candidat à la mairie de Lyon et qui veut passer Gérard Collomb à la casserole. Fabrice Lenoir et Bruno Tronel, incorrigibles gourmets. Laurent et Hervé Banbanaste qui demeurera dans les mémoires locales celui qui fut l’avocat de Tony Musulin et déontologiquement refusa, contrairement à certain empressé, de jouer son propre rôle dans l’admirable film, où François Cluzet interpréta parfaitement l’emblématique braqueur. Charles Couty, directeur de Tonic Radio représentait avec Bruno Vernay du journal Le Progrès, et le coquin Marco exagérément Polisson, une presse enthousiaste.

Pas de fête réussie, sans les subtils flacons de champagne Pommery, et ses représentants Tony Goupil et Laurent Petilaire Bellet. Bien Manger à Lyon est l’un des guides gastronomiques qui compte à Lyon. En route, pour les dix prochaines années, avec un seul vœu, continuer à Bien Manger à Lyon.

La projection diapos, c’est maintenant !

Allianz

Lundi 1er juillet 2013

1. Christophe Gerbaud, Corinne Paris (Allianz) et Charles Couty (Tonic Radio)

2. Robert Perret (Le Théodore) et Alain Vollerin (Bien Manger à Lyon)

3. Lancement de la 10ème édition « Bien Manger à Lyon »

4. Jean-Louis Manoa, Alain Vollerin et Robert Perret (Le Théodore)

5. Les partenaires du lancement

6. Alain Trescartes (LCL), Alain Vollerin et Robert Arlaud (Le Vignot d’Henriette)

7. Marc Jarrillot et son épouse Sandrine (L’Artisan Cuisinier)

8. Laura Vildi (Bouchon des filles), Paule Martigny-Vollerin et Isabelle Conerro (Bouchon des filles)

9. Jean-François Savoye (Ema Com) et Michel Havard

10. Corinne Paris (Allianz), Michel Havard, Alain Vollerin et Christophe Gerbaud (Allianz)

11. Marine Paris (Allianz), Fabien Chalard (Le Comptoir de la Bourse) et Corinne Paris (Allianz)

12. Pascale, Jean-Louis Manoa et Maria Cipollina (Le Vivaldi)

13. Marco (Lyon People) et Bruno Vernay (Le Progrès)

14. Maria Cipollina, Alain Vollerin et Nicolo Cipollina (Le Vivaldi)

15. Maitres Laurent et Hervé Banbanaste, Christian Morel (La Voute chez Léa), Alain Vollerin, Fabrice Lenoir et Marco (Lyon People)

16. Christophe Gerbaud, Corinne Paris (Allianz), sa fille Marine et leur équipe

17. Bruno Tronel, adjoint au maire du 6eme, son épouse Maitre Monique Tronel-Ducher et son fils William (Grand Optical)

18. Marine Paris (Allianz), Eric Verbrugge (Eurocave) et Floris Boerstra (Allianz)

19. Corinne Paris (Allianz), Tony Goupil (Champagne Pommery) et Marine Paris (Allianz)

20. Kevin Grandjean (Champagne Pommery) et Philippe (Gold Energy)

21. Stéphanie Recors (Brice Robert) et Corinne Paris (Allianz)

22. Robert Arlaud et son frère Roger (Le Vignot d’Henriette)

23. Déjà 10 ans