Concours Food & You à la Tour Rose

15 mars, 2016 | Les fêtes à Lyon | 0 commentaires

Photos © Fabrice Schiff

C’est dans le très beau cadre de la Tour Rose que Karen Finzi et Jean-Christophe Menz (Food & You) ont testé en live leur nouveau concept de concours de cuisine amateur.

02Accueillis par le directeur Alain Dinc, Pascal Auclair, Séverine Eberhardt et Pierre-Yves Gas ont accepté gracieusement d’enfiler un tablier et de passer derrière les fourneaux pour confectionner respectivement entrée, plat principal et dessert ! Les 50 convives n’avaient plus qu’à déguster et à noter… plaçant le framboisier de Pierre-Yves sur la première marche du podium.

03La projection diapos, c’est maintenant !

 

Vieux-Lyon

Mercredi 2 mars 2016

1. Les 3 chefs de la soirée, Pierre-Yves Gas, Séverine Eberhardt et Pascal Auclair

1. Les 3 chefs de la soirée, Pierre-Yves Gas, Séverine Eberhardt et Pascal Auclair

2. Petite pause pour nos chefs d’un soir, avec le Champagne Marguerite Guyot

2. Petite pause pour nos chefs d’un soir, avec le Champagne Marguerite Guyot

3. Le directeur Alain Dinc n’est pas le bienvenu en cuisine ….

3. Le directeur Alain Dinc n’est pas le bienvenu en cuisine ….

 

4. Alain Dinc et ses drôles de dames, Séverine, Florence et Marie

4. Alain Dinc et ses drôles de dames, Séverine, Florence et Marie

5. Le champagne coule à flot

5. Le champagne coule à flot

6. Le cameraman Fabrice Mancini

6. Le cameraman Fabrice Mancini

 

7. Karen Finzi (Food & You) et Alain Dinc, directeur de la Tour Rose

7. Karen Finzi (Food & You) et Alain Dinc, directeur de la Tour Rose

8. Karen Finzi et Jean-Christophe Menz (Food & You)

8. Karen Finzi et Jean-Christophe Menz (Food & You)

10. Le menu de la soirée concocté par nos trois chefs

10. Le menu de la soirée concocté par nos trois chefs

 

11. Séverine Eberhardt et Francis Mena

11. Séverine Eberhardt et Francis Mena

12. Florence Guyot (Champagne Marguerite Guyot)

12. Florence Guyot (Champagne Marguerite Guyot)

13. Alain Dinc, directeur de la Tour Rose, Azouz Begag et Serge Tonioni

13. Alain Dinc, directeur de la Tour Rose, Azouz Begag et Serge Tonioni

 

14. Severine, Pascal et Florence

14. Severine, Pascal et Florence

15. Alain Dinc, Valerie Vacher, Pascal Auclair, Valerie Baranco et Franck Girardet

15. Alain Dinc, Valerie Vacher, Pascal Auclair, Valerie Baranco et Franck Girardet

16. Séverine Eberhardt, Morgane Metaillier (Sofitel) et Cécile (Fashion Moods)

16. Séverine Eberhardt, Morgane Metaillier (Sofitel) et Cécile (Fashion Moods)

 

17. Valérie, Valérie, Franck (Invefi) et Jean-François Savoye (Lyon People Global)

17. Valérie, Valérie, Franck (Invefi) et Jean-François Savoye (Lyon People Global)

18. Que le diner commence

18. Que le diner commence

19. A table…

19. A table…

 

20. Amandine Franco, Olivia Bonnaure et Morgane Ravouna (Lyonbureaux.com)

20. Amandine Franco, Olivia Bonnaure et Morgane Ravouna (Lyonbureaux.com)

21. La présentation des chefs de la soirée par Alain Dinc et Karen Finzi

21. La présentation des chefs de la soirée par Alain Dinc et Karen Finzi

22. El Aura Ruf, Jean-Christophe Menz et Karen Finzi (Food & You)

22. El Aura Ruf, Jean-Christophe Menz et Karen Finzi (Food & You)

 

23. Séverine Eberhardt

23. Séverine Eberhardt

24. Pascal Auclair

24. Pascal Auclair

25. Les amuse-bouche : Parmentier d’escargot, pomme de terre ciboulette

25. Les amuse-bouche : Parmentier d’escargot, pomme de terre ciboulette

 

26. Charles Lesueur et Pascale Landoin

26. Charles Lesueur et Pascale Landoin

27. Clément Barre et Nathalie Muschotti

27. Clément Barre et Nathalie Muschotti

28. Frédéric Titoulet et Francis Mena

28. Frédéric Titoulet et Francis Mena

 

29. Christian Lerognon, Richard Sansavini (Arrivetz) et Jean-Paul Tavernier

29. Christian Lerognon, Richard Sansavini (Arrivetz) et Jean-Paul Tavernier

30. Greg Muzyka et Eva Senzacqua

30. Greg Muzyka et Eva Senzacqua

31. Préparation de l’entrée

31. Préparation de l’entrée

 

32

32

33. L’entrée de Pascal Auclair : œuf au clair de lune, œuf à basse température, crème de panais, fois gras poêlé et brioche

33. L’entrée de Pascal Auclair : œuf au clair de lune, œuf à basse température, crème de panais, fois gras poêlé et brioche

34

34

 

35. Au tour de Séverine

35. Au tour de Séverine

36. Plat principal, déposé avec doigté par Severine

36. Plat principal, déposé avec doigté par Severine

37. Le plat principal de Séverine : I am not a Chicken, ballottine de volaille, riz de veau et morille, légumes de saison

37. Le plat principal de Séverine : I am not a Chicken, ballottine de volaille, riz de veau et morille, légumes de saison

 

38

38

39. Le dessert de Pierre-Yves

39. Le dessert de Pierre-Yves

40. 27 ans après son CAP de pâtisserie, le revoilà au fourneau

40. 27 ans après son CAP de pâtisserie, le revoilà au fourneau

 

41. Mendy, Karen et El Aura

41. Mendy, Karen et El Aura

42. Silence, on tourne…

42. Silence, on tourne…

43. L’œuvre terminée

43. L’œuvre terminée

 

44. Le Framboisier musclé de Pierre-Yves : mousse de framboise, chocolat blanc à la pistache et tuile craquante

44. Le Framboisier musclé de Pierre-Yves : mousse de framboise, chocolat blanc à la pistache et tuile craquante

45. Quelques finitions avant d’envoyer

45. Quelques finitions avant d’envoyer

46. Pascale, Cécile et Morgane

46. Pascale, Cécile et Morgane

 

47. Frédéric Titoulet et Cécile

47. Frédéric Titoulet et Cécile

48

48

49. Avant ... Après, un délice

49. Avant … Après, un délice

 

50. Le club cigare de Pascal

50. Le club cigare de Pascal

51

51

52. Notre photographe Fabrice, mister cocktail

52. Notre photographe Fabrice, mister cocktail

 

53. Et le gagnant de la soirée Pierre-Yves, grâce à son CAP de pâtisserie

53. Et le gagnant de la soirée Pierre-Yves, grâce à son CAP de pâtisserie

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Cliquez ici pour SIGNALER UN ABUS
Vous pouvez nous adresser un email afin de signaler un contenu. Merci de préciser l’adresse de la page dans votre email. Votre signalement sera pris en compte au plus tôt.

Aujourd’hui

mardi 19 mars

Saint Joseph


Recevez la newsletter

Restez informé en temps réel !

View More Results…