Nati et Christophe Roure, Thomas d’Orazio © Saby Maviel – Mandrak Studio

Concomitamment au Sirha, Le Neuvième Art se met au diapason de la Maison Mumm. Du 24 au 28 janvier, le chef doublement étoilé Christophe Roure propose son menu dégustation dans une formule « tout au champagne. » Exceptionnel !

Une rencontre gastronomique unique. « S’accorder au champagne est un travail de finesse », glisse en expert le chef Christophe Roure. Un défi à la mesure de son talent, relevé avec panache. Autour des cuvées d’exception de la Maison Mumm, le double étoilé de la rue Cuvier (Lyon 6^e) égaye son menu dégustation (voir la vidéo) de notes effervescentes. Un crescendo de saveurs, jubilatoire et rafraichissant, qui bluffera les palais les plus aguerris. « Un repas ‘tout champagne’ apporte une fraicheur inattendue. C’est un vrai parcours de dégustation, fin et gourmet, magnifié par les différentes notes des prestigieux flacons de la Maison Mumm », explique le chef sommelier du Neuvième Art, Thomas d’Orazio. Entre les classiques, dont l’excellent millésimé 2006, les cuvées de prestige et la quintessentielle cuvée R. Lalou 1999, Mumm et Christophe Roure réussissent l’accord parfait. Un moment d’excellence pour une dégustation inoubliable. Où le temps s’arrête, saisi dans une bulle de champagne.

Le menu dégustation « tout au champagne » présenté par Christophe Roure

Le Neuvième Art – 173, rue Cuvier – Lyon 6^e – www.leneuviemeart.com
Menu dégustation « tout au champagne » – du 24 au 28 janiver – 200€