Le Bocuse d’Or 2013 a été remportée par  la France, emmenée par  le chef Thibaut Ruggeri, son commis Julie Lhumeau et le coach Fabrice ProchassonPhoto © DR

Les inscriptions sont actuellement ouvertes pour la sélection française du Bocuse d’Or 2014. Les 8 chefs retenus représenteront la France lors de la finale européenne qui aura lieu à Stockholm les 7 et 8 mai et pourront peut être participer à la grande finale internationale, qui se tiendra à Lyon en 2015.

Les chefs qui souhaiteraient faire partie de l’équipe française sont invités à se manifester dès aujourd’hui, pour espérer participer à la finale européenne. La sélection française a lieu tous les deux ans, dans le cadre du salon Europain SuccessFood, présidé par Régis Marcon. Il immergera les 8 chefs retenus dans les conditions réelles de la finale mondiale lyonnaise, puisqu’ils devront réaliser un plat de viande et une assiette de poisson en 5h35. A l’issue de cette épreuve, seul un chef sera élu pour représenter la France lors de la finale européenne. Étape incontournable pour espérer participer à la finale mondiale à Lyon, le Bocuse d’Or Europe sera également l’occasion de découvrir les grands talents de demain, mais aussi de promouvoir le patrimoine gastronomique français. Les chefs souhaitant relever le défi peuvent dès maintenant se rapprocher des 12 délégués régionaux du concours et constituer un dossier d’inscription. Règlement complet sur www.bocusedor-france.com.

Rhône-Alpes – Franche Comté : Christian TETEDOIE 

Tél : 04 78 29 40 10 – tetedoie@hotmail.fr
(Haute-Saône, Territoire de Belfort, Doubs, Jura, Loire, Rhône, Ain, Haute-Savoie, Savoie, Isère, Ardèche, Drôme)