Un numéro collector de 260 pages – Photo © Saby Maviel et Fabrice Schiff

Par Marc Polisson

N’oubliez pas de glisser dans vos valises notre magazine collector consacré à la gastronomie lyonnaise. Cette édition spéciale « 80 ans des Toques Blanches » est disponible chez 45 marchands de journaux de Lyon, Villeurbanne, Oullins, Ecully, Sainte Foy, Saint Cyr et Saint Didier au Mont d’Or.

1936-2016. Alors que les feux de la soirée anniversaire des Toques Blanches Lyonnaises viennent tout juste de s’éteindre, vous allez enfin pouvoir vous régaler avec la dernière édition de Lyon People. 260 pages à dévorer. Cela fait un an qu’on vous en parle, le plus beau magazine de notre jeune histoire est enfin arrivé chez nos 1200 dépositaires et dans les kiosques. Il s’agit bien d’un numéro record qui a mobilisé les meilleures plumes gastronomiques de la ville : Jean-François Mesplède, Christian Mure, François Mailhes, Pierre Grison, Jean-Jacques Billon, Michel Godet, mais aussi l’historien Gérard Corneloup et l’architecte-historien Pierre Jourdan ainsi que les journalistes Françoise Petit, Nadine Fageol, Yves Espaignet, Pascal Auclair, et Christophe Magnette. C’est la première fois qu’un magazine réunit tous ces talents qui partagent la même passion mais pas forcément les meilleurs sentiments. Ils ont accepté de mettre leurs différents entre parenthèse pour souffler les 80 bougies des Toques Blanches Lyonnaises présidées par Christophe Marguin. Merci à eux.

lyon people team dossier toques blanchesAu fil des 260 pages, vous pourrez saluer tous les grands noms de la gastronomie lyonnaise, d’hier (Fillioux, Brazier, Nandron, Roucou, Vettard, la grande Marcelle…) et d’aujourd’hui (Bocuse, Gagnaire, Orsi, Viannay…), mais aussi leurs épouses (c’est la première fois qu’on leur donne la parole). Femmes de chefs : un job très particulier… Vous saurez tout sur les confréries gourmandes qui foisonnent en ville et sur les mères lyonnaises. Mais le plus gros morceau concerne les maisons disparues que nous ramenons à la vie sur papier glacé. La Coupole ou Le Café de la Paix, par exemple. En juillet 1982, Mc Do met enfin la main sur ce fleuron de la rue Impériale. Le personnel résiste et entame 80 jours de grève. Sans succès. Aucun sursaut du côté des politiques qui laissent mourir la plus belle basserie lyonnaise dans l’indifférence générale. La contagion ne tarde pas à se propager. Dans la foulée, ce sont le Café Morel (aujourd’hui Pizza Pino ), Le Tonneau (transformé en Quick ) et Le Savoy (Hippopotamus) qui subissent le même sort.

Pareille ineptie serait-elle encore possible aujourd’hui ? Malheureusement oui. N’oublions pas que le Régent (place Bellecour) a été transformé en boutique de prêt à porter au début des années 2000. Alors que les superettes envahissent la ville, il faut donc redoubler de vigilance. Mais la meilleure des protections passe par l’action : Allez au restaurant !

Un grand merci à tous nos annonceurs dont la fidélité sans faille et chaque année renouvelée nous permet de financer ces numéros collector. Bonne lecture à toutes et à tous.

Ce numéro est en vente au prix de 10 euros par correspondance en envoyant un chèque de 10 euros à : Lyon People – BP 6171 – 69469 Lyon Cedex 06

Ainsi que chez 40 marchands de journaux du Grand Lyon :

Favier           7, rue de la République                69001 Lyon

Thieme         57, place de la République          69002 Lyon

Kiosque         17, place Bellecour                      69002 Lyon

Luste              9, rue de la Charité                     69002 Lyon

Fabre             33, rue de la Charité                    69002 Lyon

Leroy              Cours de Verdun                         69002 Lyon

Laurent         60, cours Charlemagne                69002 Lyon

Flechet         37, rue Auguste Compte               69002 Lyon

Pillonel          Place Antonin Poncet                   69002 Lyon

Raflin           55, rue de la Bourse                        69002 Lyon

Druesne        1, rue de l’Ancienne  Préfecture  69002 Lyon

Ottaviani       Place le Viste                                  69002 Lyon

Eloul             Place de la République                  69002 Lyon

Khoffy          2, rue des Archers                           69002 Lyon

Gabet           23, rue Mercière                               69002 Lyon

Weymer        32, cours de la Liberté                  69003 Lyon

Pavard          87, rue Moncey                                69003 Lyon

Viry              187, rue Garibaldi                             69003 Lyon

Bottini          147, boulevard Croix-Rousse       69004 Lyon

Martin          83, boulevard Croix-Rousse         69004 Lyon

Ferrand        2, rue Drangon                                 69004 Lyon

Rebiere         22, place de la Croix Rousse         69004 Lyon

Tetah            5, place de la Croix Rousse             69004 Lyon

Andre            3, rue Adolphe Max                         69005 Lyon

Monin           52, avenue du Point du Jour          69005 Lyon

Menut           157, avenue Barthélémy                   69005 Lyon

Benamou       22, quai Romain Rolland                69005 Lyon

Prost                12, place St Paul                              69005 Lyon

Gilotin            57, cours Vitton                                69006 Lyon

Marandon       44, avenue de Saxe                         69006 Lyon

Paccard           10, quai Général Sarrail                69006 Lyon

Métro Foch    20, cours Franklin Roosevelt       69006 Lyon

Escogida       2, place Jules Ferry                          69006 Lyon

Didier           67, rue Duquesne                              69006 Lyon

Rodriguez      41, cours Franklin Roosevelt        69006 Lyon

Jarrier          1, place Puvis de Chavanne            69006 Lyon

Pelerito         14, place Jean Macé                        69007 Lyon

Marie            17, rue de la Madeleine                    69007 Lyon

Cottin           39, rue de St Cyr                                69009 Lyon

Matar           Chemin Jean Marie Vianney           69130 Ecully

Barbier         12, place Charles De Gaule               69130 Ecully

Philippe         1, passage de la Ville                        69600 Oullins

Solito            Place Général De Gaule                   69450 St Cyr Au Mont d’Or

Issarny         47, avenue de la République          69370 St Didier Au Mont d’Or

Couturier       5, place Saint-Luc                           69110 Ste Foy Les Lyon

Fantasio        33, avenue Henri Barbusse           69100 Villeurbanne