guide-bml-2011.jpg Dîner pantagruélique le jour de la sortie officielle à la Tête de lard  – Photo © Fabrice Schiff

Par Alain Vollerin

 

A la une, autour de Paul Bocuse, Meilleur cuisinier du siècle consacré in New York, quelques-unes des filles les plus méritantes de la gastronomie régionale…

 

Comme Chantal Chagny, le Cep à Fleurie à Catherine Roux du Comptoir d’Alice en passant par Arlette de chez Hugon . Parmi les coups de foudre au cœur comme ailleurs : le 14 février , ceux qui ne connaissent pas, ne sont pas encore nés au bon goût, ni au bon nez. Un édito saignant à l’encontre des toqués qui ignorent les lois du marché. Comme chaque année, un dialogue entre Guignol et Gnafron porté par de célèbres trognes lyonnaises, célèbres et néanmoins respectées. Un plaidoyer pour le marché de Vourles, pas tout à fait bio, mais presque, pour échapper à la dioxine. Et toujours la volonté de vous trouver des adresses honorables pour manger à petit prix. Et surtout 50 nouvelles adresses pour ceux qui veulent du neuf, encore et toujours plus. Et pour les Saint Thomas qui ne croient que ce qu’ils ont lu, quelques-uns des meilleurs livres publiés cette année. Disponible dans tous les kiosques.

 

240 pages, plus de 300 photos, pour connaître la trombine de vos "tortionnaires" au prix inégalé de 6,50€.