01bwb.jpg Photos © Fabrice Schiff

 

 

Par Christian Mure – Guide Lyon Gourmand

 

280 références de vins au prix caviste et une petite carte amusante (trois entrées, trois plats, trois desserts) servie sur une table d’hôtes en hauteur sont les deux principales caractéristiques du nouveau bar à vins de Mathieu Viannay qui a ouvert jeudi 8 mars dernier…

 

02bwb.jpg Un endroit convivial qui incite au partage des plats, des vins et des conversations. " J’ai toujours eu envie de faire ça… On ne laisse pas vendre une affaire qui touche la sienne " résume celui qui a réussi le tour de force de relancer La Mère Brazier attirant à nouveau tous les "happy few". Côté cuisine : nous nous sommes régalés d’une salade de pommes de terre et poireau, sardines à l’huile et d’un boudin rôti aux pommes qui a fait l’unanimité. J’ai également goûté les poireaux vinaigrette et œuf mimosa puis le pâté en croûte de jarret de porc et foie gras qui sont deux entrées remarquables. Présentation magnifique digne de chez Brazier. On n’a que l’embarras du choix côté vins à des prix très abordables avec des vins au verre ou ce Nuits Saint Georges 2007 Vieilles Vignes de chez Dominique Laurent à 38€. Les amoureux des côtes rôties trouveront ici leur bonheur avec de nombreuses références de chez Guigal à partir de 44 et 55€. Les "fous" du vin dénicheront des bouteilles introuvables comme le côte rôtie "Blonde du Seigneur" du domaine Vernay ou un Corton Grand Cru 2002 de chez Leroy. Un petit verre de Madère 1954 terminera en beauté ce moment inoubliable…

 

14, rue Royale – Lyon 1 – tél  04 78 23 24 26 Fermé samedi et dimanche. Ouvert de 12h à 14h et de 19h à 22h.