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Convivialité et bonne humeur pour une dégustation de vins suivie d’un repas accord mets & vins dans le cadre du Brazier Wine Bar de Mathieu Viannay.

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Eric Verbrugge, concessionnaire de la marque Eurocave à Lyon, avait invité une quinzaine de restaurateurs autour du thème « Le service du vin au verre : comment en faire un levier de croissance ? ». Débat animé par Fabrice Sommier (chef sommelier du restaurant Georges Blanc) perturbé par quelques élèves dissipés dont Jean-Claude Caro, Eric Giraud, Fiorello Colatosti

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La projection diapos, c’est maintenant !




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