Le Coq Hardi à Ecully. Passage de témoin

1 mars, 2014 | BARS & RESTAURANTS | 0 commentaires

Photos © Fabrice Schiff

Par Marc Polisson

Après avoir régné pendant 21 ans sur son poulailler gourmand, Paul Offroy a décidé de ranger son tablier. La crête haute, il peut désormais s’adonner en toute liberté à ses périples thaïlandais.

Début janvier 2014, il a confié les clés du Coq Hardi à Laurent Denys, qui travaille depuis 8 ans au service de cette institution gourmande d’Ecully. A 37 ans, celui que tout le monde considère comme le fils spirituel de Paul et Martine, entend garder le même esprit que ses mentors. Témoin privilégié des joutes électorales éculloises, Laurent accueille à sa table tous les candidats régalés par chef Stéphane Casimiri.

<a href="https://www.lyonpeople.com/author/marco" target="_self">Marco Polisson</a>

Marco Polisson

Rédacteur en chef
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