Photos © Marco

Par Benjamin Solly

Issus de la banque et de la grande distribution, Bruno et Philippe de Ménonville ont lâché l’attaché-case pour le tablier. Les deux frères montent en 2012 Burger & Wine , avec l’ambition de réconcilier les foudres et les buns.

A l’heure ou Lyon croule sous l’offre « burgers », leur concept, savoureusement différent, se démarque radicalement du fast-food. Du burger façon Mère Richard à celui au foie gras, les deux frangins veulent « apporter un peu de France dans les recettes américaines. » Pari réussi, soutenu par une exigence de qualité  entre « home made » et circuits courts. La carte des vins est équilibrée, avec un petit coup de cœur pour le Syrah-Grenache australien cosigné par Michel Chapoutier. Le tout dans un espace « factory » de 300 m2 aménagé par le décorateur d’intérieur Stéphane Revol épaulé par le designer Flo Egasse.

Burger2

Burger & Wine – Quai Antoine Riboud –  Lyon Confluence – 04 78 62 08 27
Horaires d’ouverture : du lundi au mercredi de 10h30 à 14h30 – du jeudi au samedi de 10h30 à 23h30 – Dimanche fermé.