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Maison Borie / BARS & RESTAURANTS


 

 Maison Borie
 

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suite de la visite...

Les plats du jour hantaient ses nuits car les circonstances l’avaient collé aux fourneaux avant que son avenir le travaille ! Angoisse passagère pour Manu qui filait le parfait amour avec sa nouvelle passion : la cuisine de bistrot. C’est à Ampuis que commençe son aventure grâce à son père qui place sa prime de licenciement dans un bar. Manu séduira rapidement une large clientèle au point de passer à la vitesse supérieure avec le restaurant référence de la Vallée du Rhône, le « Côte Rôtie ».

 

 Maison Borie

Manu Viron - Photo Jean-Luc Mège


Passage réussi au gastro et cuisine inspirée des chemins d’étoiles qu’Emmanuel Viron a parcourus avant d’installer ses ambitions. Aujourd’hui à Lyon dans un lieu qui ressemble à son inspiration de styliste des saveurs il a pris ses marques. La patine de ses créations est là pour affirmer que sa cuisine se compose toujours d’imagination mais surtout de justesse dans le produit. Emmanuel Viron à Gerland est sportivement arrivé à convaincre que la ténacité, le sérieux et le grain de folie peuvent triompher. Le succès de la Maison Borie relayé par le charme efficace de Laurence confirme que ce restaurant est incontournable.



Maison Borie
3, place Antonin Perrin- Lyon 7ème
Tel: 04 72 76 20 20

 



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